サービスのご紹介
貴社の展開テーマやイメージ、取り扱い食品・食材などにあわせ、料理家がオリジナルレシピを作成いたします。
ユニークなアイデンティティやコンセプトを構築し、お店の個性を際立たせます
商品プレゼンテーションや供方法の設計。盛り付け、
器選定、サーブ方法、
メニューデザインなどを最適化します。
外食産業の競争と高単価への変革
昨今の外食産業において、競合激化や人件費の上昇、物流コストの増大など、多くの課題が存在しています。特に、居酒屋業態においては、低価格での提供が求められる一方で、原材料費の高騰や労働力不足などが生じ、経営を圧迫しています。
そこで、当社では、高単価形態への移行を促す施策をご提案しています。例えば、メニューの見直しや商品開発を行い、高品質で高付加価値な料理を提供することで、顧客満足度を高め、単価アップを実現することができます。また、店舗デザインやサービスの改善により、お客様に高級感や豪華感を与え、高単価の商品を自然な形で提供することができます。
さらに、外食産業においては、デジタルマーケティングの活用も重要です。当社では、SNSやWEBサイトなどを活用した集客施策や、データ分析に基づいたマーケティング施策などを提供しています。これらの施策を活用することで、効率的かつ効果的なマーケティングが実現でき、高単価形態への移行を支援します。
また、実際にこんなお悩みはございませんか？
・新規店舗を開店したいが”調理経験 が少なく”不安
・ “アルバイトスタッフで調理”を行いたいが不安
・既存店舗の”メニューを見直し”たいがどうしたらよいかわからない
・新たに”オリジナルメニュー”を作りたい
・”原価を下げたいがどうやってよいがわからない
・誰が作っても”安定した品質”の商品を提供したいなど、、。
